youngchef 님의 블로그

​세계적인 요리 명문학교인 르꼬르동블루는프랑스 본교를 비롯해 호주, 영국, 캐나다, 일본 등다양한 캠퍼스를 운영하며 수많은 셰프와외식 전문가를 배출해왔습니다.​특히 호주는 영어권 국가이면서도학비와 생활비 측면에서 비교적 합리적이고,유학 후 취업 기회까지 기대할 수 있어조리유학 희망자들에게 꾸준히 각광받는 지역입니다.​이번 글에서는 호주 르꼬르동블루 조리유학 준비 시알아야 할 모든 것을 정리해 보겠습니다.조리유학준비 ​준비 시기​호주 르꼬르동블루의 학기는보통 연 3회(1월, 5월, 9월) 개강합니다.​따라서 입학을 목표로 한다면최소 6개월 전부터는 준비를 시작하는 것이 좋습니다.​영어 성적 준비, 서류 제출, 비자 신청, 항공권 예약까지생각하면 빠를수록 안정적입니다.​​준비 단계​목표 설정: 요리사로서의..

​요리라는 진로를 진지하게 고민하는 청소년이라면누구나 한 번쯤은 특성화고 진학을 고민해봤을 것입니다.​그중에서도 글로벌셰프고등학교는신설된 지 오래되지 않았음에도 불구하고,최신식 교육 환경과 차별화된 교육 커리큘럼으로주목받고 있는 학교입니다.​요리에 대한 뚜렷한 목표와 열정을 가진 학생이라면,글로벌셰프고등학교는 진정으로 꿈을 펼칠 수 있는최적의 공간이 될 수 있습니다.​이 글에서는 학교에 대한 상세한 정보와 함께,입시 면접을 어떻게 준비해야 하는지구체적으로 안내해 드리겠습니다.​​학교명: 한국글로벌셰프고등학교위치: 인천광역시 강화군 내가면 강화서로 184학교유형: 남자 특성화고등학교 (여학생 입학 불가)교통편: 강화터미널에서 통학 버스 운영기숙사: 최신식 기숙사 완비 (전원 기숙사 생활)​강화도라는 지리적..

​안녕하세요!​오늘은 제가 직접 경험한바리스타 자격증 취득 과정과 카페 취업,아르바이트 성공 후기를 공유해보려고 합니다.​커피를 좋아하고,카페에서 일해보고 싶다는 마음만으로 시작했지만,결국 자격증 취득을 통해 전문성을 쌓고취업과 아르바이트까지 성공할 수 있었던 과정을솔직하게 담아보았습니다.​바리스타라는 직업에 관심이 있거나카페 취업을 꿈꾸고 있다면 도움이 되실 거예요. 바리스타를 시작하게 된계기저는 원래 커피를 단순히 좋아하는 소비자였어요.​카페에 가면 메뉴판을 하나씩 정복하는 게 취미였고,에스프레소 머신을 다루는 바리스타들의 손놀림을 보며막연히 “나도 저렇게 일해보고 싶다”는 생각을 했습니다.​하지만 막상 현실은 쉽지 않았습니다.​단순히 커피를 좋아하는 마음만으로는취업이나 아르바이트 기회를 얻기 어려웠..

​요즘 많은 사람들이 자격증 취득을 통해자신의 전문성을 입증하고,취업·창업·이직까지 다양한 기회를 확장해나가고 있습니다.​특히 조리기능사와 제과기능사, 제빵기능사는단순히 기술 습득을 넘어국가에서 인정하는 국가공인자격증이기에그 가치가 매우 높습니다.​국가공인자격증이란? 국가에서 법적으로 인정하고공신력 있게 운영하는 자격제도로,합격 후 발급되는 자격증은 전국 어디서든동일하게 효력을 갖습니다.​-활용 분야-​조리 관련 업계, 호텔·외식업계, 제과·제빵 전문점,카페, 베이커리 창업 등 실질적인 현장에서바로 활용 가능합니다.​-취업 경쟁력 강화-​채용 시 우대 조건으로 작용하거나창업 허가 시 필수 요건으로 요구되기도 하므로관련 업계에서는 사실상필수 자격증이라 할 수 있습니다.​ ​조리기능사 조리기능사는 한식, ..

​🍞 우송대학교 제과제빵과,실력이 곧 경쟁력인 시대의 진로 가이드​안녕하세요!​오늘은 제과제빵 분야에서 진로를 고민하고 있는학생들과 학부모님들을 위해우송대학교 제과제빵·조리전공과 입시 준비 과정,​그리고 이를 성공적으로 이끌어줄 코리아요리학원영파티시에반에 대해 자세히 알려드리려 합니다.​디저트와 빵을 좋아하는 작은 관심이미래의 직업으로 연결되는 과정,그리고 그 여정을 어떻게 준비해야 하는지 함께 살펴볼까요?​ ​우송대학교는 국내에서 조리·제과제빵·외식산업 분야에특화된 4년제 대학으로 잘 알려져 있습니다.​단순히 요리 실습만 하는 것이 아니라학사학위 취득과 실무 능력을 동시에 강화할 수 있도록커리큘럼이 구성되어 있어, 많은 학생들에게 각광받고 있습니다.​특히 제과제빵·조리전공(BPCA)은단순한 기술 습..

​안녕하세요 교육 멘토입니다.​오늘은 서울 구로구에 위치한서서울생활과학고등학교 조리학과 및제과제빵학과 입시 전략과 준비 과정을전문적으로 정리해드리겠습니다.​특성화고는 단순히 고등학교 진학을 넘어‘진로 선택’이라는 중요한 의미를 가지고 있기 때문에,정확한 정보와 전략적인 준비가 필요합니다.​서서울생활과학고등학교 조리학과 모집 인원은 40명,제과제빵학과 모집 인원은20명으로 비교적 소규모입니다.​주의할 점은 일반전형은 단 1명만 선발하기 때문에대부분의 학생은 특별전형을 준비하게 됩니다.​일반전형: 중학교 내신 성적(고입전형 총점)으로 평가특별전형: 출결, 봉사활동, 심층면접 중심으로 선발​따라서 내신 성적이 아주 우수한학생이 아니라면 특별전형 준비가사실상 필수라고 보시면 됩니다.​또한,​서서울생활과학고등학교..

​대한민국의 청소년과 청년,그리고 전문 셰프 지망생들이 한자리에 모여자신의 실력을 겨루는 대한민국국제요리경연대회는매년 큰 주목을 받는 행사입니다.​특히 대회 장소인 서울 양재 aT센터는넓고 현대적인 시설을 갖추고 있어,​참가자들이 최상의 환경에서실력을 발휘할 수 있는 곳으로 유명합니다.​이 대회는 단순한 요리 경연이 아니라,입시와 취업에 강력한 스펙을 쌓을 수 있는기회이기도 합니다.​전국에서 수백 명의 학생과 일반 참가자들이모이기 때문에 경쟁은 치열하지만,​그만큼 준비 과정에서 배우는 점과입상 시 얻는 이점은 상당합니다.​이번 글에서는 대회 준비부터 입상 전략,그리고 입시 활용 방법까지 단계별로 알아보겠습니다.​ ​대한민국국제요리경연대회​대한민국국제요리경연대회는국내 최대 규모의 요리대회 중 하나로,매년..

​요리 분야에서 전문적인 교육을 받고 싶어 하는중학생들에게 고명외식고등학교는잘 알려진 명문 특성화고입니다.​이 학교는 단순히 요리 기술만 가르치는 것이 아니라,조리 이론, 식품위생, 창의 메뉴 개발, 외식경영 기초까지폭넓게 배울 수 있어 조리과 진학을 목표로 하는학생들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.​​고명외식고등학교는전국 단위로 지원이 가능한조리·외식 서비스 특성화고로,매년 조리과 신입생을 선발합니다.​모집 학과 : 조리과모집 인원 : 약 150명 내외지원 자격 : 전국 중학교 졸업(예정)자 또는 동등 학력 인정자모집 시기 : 보통 10월~11월 초 원서 접수, 11월 면접 진행선발 방법 : 내신 성적 + 면접 평가​ 면접은고명외식고등학교 입시의 당락을 결정짓는중요한 과정입니다.​-면접 형태-​소규모 그..

​이제 막 1살 말티푸를 키우고 있는코요아 영준쌤이에요~​강아지에게 매번 간식을 사주다가요리도 할줄 아는데 한번 만들어볼까??생각이 들어서한번 간단하게 강아지 간식의 정보와먹으면 안되는 음식들!! 한번 알아보려합니다.​강아지에게 먹으면 안되는 음식 ​사람에겐 맛있고 건강한 음식도,강아지에게는 독이 될 수 있습니다.​특히 아래의 음식들은 소량만 먹어도심각한 부작용을 일어날 수 있으니 절대 주의해주세요!​초콜릿​강아지에게 테오브로민 성분은 치명적입니다.​작은 양만 섭취해도구토, 설사, 발작, 심장 이상이 발생할 수 있으며,고용량 섭취 시 사망 위험도 있어요.​ 포도와 건포도​소량이라도 급성 신부전을 일으킬 수 있습니다.​강아지에 따라 차이가 있지만,심한 구토, 무기력, 식욕부진이 나타나고치료가 늦어지면 치..

​안녕하세요!!​영준멘토쌤 이에요~~​오늘은 최고의 미식 나라 프랑스에 대해서알아볼겁니다.​프랑스는 미식(美食)의 나라로 불립니다.​와인과 치즈, 크루아상과 푸아그라,에스카르고와 뵈프 부르기뇽 등이름만 들어도 입에 침이 고이는 다양한 요리들이전 세계 미식가들의 사랑을 받고 있죠.​오늘은 프랑스 음식의 종류와 역사,그리고 이 모든 문화를 이끄는 셰프들의 이야기까지담아 깊이 있는 미식 여행을 떠나보려 합니다. 프랑스 음식의 역사 ​프랑스 요리의 역사는 단순한 식생활의 진화를 넘어,국가 정체성과 문화적 자존심으로 이어졌습니다.​프랑스 요리의 기원은고대 로마 시절로 거슬러 올라갑니다.​당시 갈리아 지역이었던 프랑스는로마 제국의 영향을 받아 향신료와올리브 오일을 사용하는 요리법이 전파되었습니다.​중세시대에는 교..